嘉義東石烤鮮蚵餐廳首選，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食2023餐廳首選
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵仔一日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食2023吃到飽攻略配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

鳥兒與螢火蟲在四角林林場現身！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-03-24 台中縣的東勢除了有著名的東勢林場之外，還有一處佔地175公頃的四角林林場，四角林林場內不僅有一百多種林種，以及豐富的動物生態保育，還有親水公園、住宿場所與會議中心等設施，是一個多功能的林場休閒園區。四角林林場的海拔高度約為450公尺至750公尺，終年氣溫在15到25度之間，是一個適合夏天避暑的休閒園區。四角林林場原是造林與砍伐的林場，而在經過十多年的復育之後，林場中種植了許多大面積的森林，包括楓葉林、杉木、油桐木與桂竹林等林種，並且規劃了五條不同景致的森林步道，讓遊客享受天然芬多精的森林浴SPA。植物園中的樹木與花草也都會放上解說牌，讓遊客在這裡踏青健行時也可以增進各種植物的相關知識，且會陸續增加展望台與涼亭等設施。除了多種的植物之外，林場裡的動物生態也非常豐富，共有二十多種的鳥類與七十多種的昆蟲。鳥類大多是以低海拔的鳥類為主，像是繡眼畫眉、鉛色水鳥、五色鳥以及翠鳥等種類，在不同季節裡還可以看到不同的侯鳥過境，夏天的筒鳥、秋天的紅尾伯勞以及冬天南下避冬的藍磯鶇，喜愛賞鳥的遊客絕對不能錯過喔！而林場的昆蟲種類中最吸引人的莫過於是螢火蟲了，每當春夏之際的夜晚時分，林場裡就會閃爍著熒熒亮光，那就是星光精靈螢火蟲現身！今年夏天不彷也到四角林林場裡與小精靈們相見吧！夏天的腳步緩緩走近，這裡的親水公園也非常適合全家大小一同來戲水消暑，還可以體驗抓蝦的樂趣唷！有水也有山，站在清閒涼亭觀景台上可眺望周圍翠綠山巒的美景，還有大安溪的潺潺溪流。林場中也設有活動中心、會議室與住宿場所，貼心的提供遊客觀摩與研習的場所，是一個具有休閒、生態與度假的多功能園區！

旅遊新聞02

打造彰化幸福新盛世 鹿港傳承活力再現 新聞來源：彰化縣政府／2010-06-11 歷史悠久，傳承33年的「鹿港慶端陽活動」，將從6月13日起至6月20日共有8天活動在鹿港地區正式展開，活動中特地安排了地方傳統技藝與美食饗宴活動，並規劃了產業博物館之旅及漆彈射擊與房車甩尾等表演，呈現鹿港小鎮的傳承與活力。彰化縣長卓伯源、鹿港鎮長王惠美、縣議員黃振彥、鹿港龍山寺主委施輝雄、護安宮主委陳正煌以及縣府團隊城市暨觀光發展處長陳君瑞、教育處長林田富、新聞處長黃東烈、文化局代理局長陳允勇、社會處副處長張榮輝等，9日上午共同在鹿港龍山寺廣場召開記者會，竭誠歡迎民眾共襄盛舉。 彰化縣政府9日上午於鹿港龍山寺廣場舉辦的記者會中，演出「天賜良緣人力車迎親活動」，從古式傳統婚禮說明鹿港傳統民俗文化，而即將在鹿港慶端陽活動中登場的漆彈射擊體驗與D1房車甩尾表演亦在記者會中重裝演出，展現鹿港慶端陽活動的多元與活力。 彰化縣政府積極籌劃「2010鹿港慶端陽」系列活動，除了從6月13日至6月16日的龍舟競賽外，對決多年的中部縣市首長龍舟賽仍是重頭戲，鹿港藝術家們更以詩書畫作品聯展與現場揮毫展現文風，而傳統工藝展、童玩技藝及魯班公宴等活動，更是年年吸引大批遊客的參與；活動中還有古早味美食小吃大放送及受到年輕朋友喜愛的鹿港星光閃耀舞台演出，加上漆彈射擊體驗與D1房車甩尾表演；活動期間另有手工藝現場教學，讓遊客親自體驗傳統民俗技藝的製作過程與趣味；另結合地方特色產業及伴手禮展覽，帶動觀光旅遊人潮；而鹿港地區的台灣玻璃館、白蘭氏健康博物館及彰濱秀傳健康園區三大博物館均配合慶端陽推出精采節目。整個系列活動內容饒富傳統與創新，是鹿港傳統風華與現代創新思維的結合，讓遊客們能盡情徜徉文化古蹟之美，遊憩市集美食之旅，適合民眾老中青少全家一同到鹿港遊覽歡度端午佳節。 彰化縣長卓伯源指出，百年前，繁榮的鹿港為台灣帶來無數的商機與財富，更使得彰化有了鼎盛的文風，走過百年，彰化縣政府將與民間攜手，訂定了以科技與文創帶動幸福、創造彰化百年新盛世，鹿港的木雕、錫雕、紙燈籠等民俗技藝以及龍山寺重建、天后宮等，乃至於三大產業博物館的設立，均是文創產業的代表，顯見從過去到現在，鹿港一直扮演著重要的角色。 彰化縣長卓伯源表示，本次活動結合產業、觀光、藝術與民俗營造，讓整個鹿港成為彰化縣境發展潛力無窮的瑰寶之地，鹿港所延伸的文創產業力量，已是縣內國際級的休閒景點，縣府希望今年端午活動呈現的傳承與活力，能讓更多來參觀的民眾，感受鹿港小鎮的熱情魅力。

旅遊新聞03

雪見遊憩區聯外道路公告 新聞來源：雪霸國家公園／2008-01-15 本處雪見遊憩區聯外道路司馬限林道，目前管制中、大型車進入，僅開放9人座以下小型車進入。且該路段19K以後為約5公里長之碎石級配路面，建議欲進入本處雪見遊憩區遊客，請駕駛高底盤車輛進入以避免車輛損耗。 雪見遊憩區周邊步道：丸田砲台遺址步道全長約1KM，去程15分，回程20分。

2023嘉義東石烤蚵吃到飽攻略
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